15 loại thực phẩm mát gan, thanh nhiệt, giải độc cơ thể hiệu quả và nhanh nhất

Tổng hợp 15 loại thực phẩm mát gan, thanh nhiệt, giải độc cơ thể, hỗ trợ chức năng gan hiệu quả, ngoài ra còn giúp bạn bổ sung chất dinh dưỡng, khỏe dáng đẹp da.

Bạn thường xuyên thức khuya, ăn đồ chiên xào, uống rượu bia khiến gan nóng, nổi mụn. Vậy đâu là thực phẩm mát gan? Bách hóa XANH đã tổng hợp 15 loại thực phẩm giúp mát gan, thanh nhiệt, giải độc cơ thể hiệu quả.

1Gan có vai trò gì? Tại sao cần phải bổ sung thực phẩm mát gan?

Gan có vai trò gì? Gan là một cơ quan vô cùng quan trọng, giúp sản xuất dịch mật, hấp thu và chuyển hóa bilirubin, hỗ trợ quá trình đông máu, chuyển hóa chất béo và carbohydrate, lưu trữ vitamin và khoáng chất, hỗ trợ chuyển hóa protein, lọc máu, chức năng miễn dịch, sản xuất albumin, tổng hợp angiotensinogen.

Tại sao cần phải bổ sung thực phẩm mát gan?

Nếu như gan không được thanh lọc, gan bị nóng thì chức năng gan sẽ bị suy giảm, các chất độc bên trong cơ thể không được bài tiết, dần tích tụ, lâu ngày sẽ gây ra nhiều bệnh tật. Vì vậy, gan cần phải được giải độc và làm mát thường xuyên.

2Top 15 loại thực phẩm mát gan, thanh nhiệt, giải độc cơ thể hiệu quả và nhanh nhất

Trà xanh

Trà xanh từ lâu là thức uống quen thuộc của người Việt Nam giúp giải độc tự nhiên, cải thiện các chỉ số về máu và chức năng gan . Ngoài ra, trà xanh chứa hàm lượng cao chất chất chống oxy hóa giúp hạn chế hấp thụ chất béo trong bữa ăn, hỗ trợ quá trình điều trị bệnh gan như việc gan nhiễm mỡ, men gan cao,…

Tuy nhiên, đối với người mắc bệnh tim mạch và huyết áp, bị viêm loét dạ dày, sốt cao thì không được uống trà xanh. Ngoài ra, bạn cũng không nên uống trà sau bữa ăn, khi đói, không uống trà quá đặc và trà đã được pha từ lâu.

>> Uống nước trà xanh có tác dụng gì?

Củ sen

Theo Đông y Việt Nam, củ sen có tác dụng lợi tiểu, thúc đẩy quá trình đào thải các chất độc ra khỏi cơ thể nhanh chóng, giải độc cho gan hiệu quả. Ngoài ra, củ sen có vị bùi, giòn, có thể ăn sống hoặc nấu chín và chế biến nhiều món ăn khác nhau từ món xào, chiên đến những tô canh hầm hay thức uống bổ dưỡng.

>> Cách nấu nước sen giải nhiệt cho ngày hè nóng bức

Bưởi

Bưởi chứa hàm lượng lớn hai chất chống oxy hóa là Naringenin và Naringin giúp giảm viêm, bảo vệ tế bào gan và giảm mỡ trong gan hiệu quả. Một ly nước ép bưởi mỗi ngày giúp bạn thanh lọc cơ thể, giảm mỡ nội tạng, khỏe dáng đẹp da nữa đó.

>> Hiểu về tác dụng của nước ép bưởi để lấy động lực uống thường xuyên hơn

Tỏi

Từ lâu, tỏi là một thực phẩm luôn có trong gian bếp của mỗi nhà nhưng ít ai biết hết công dụng. Trong tỏi trắng chứa hai hợp chất tự nhiên hỗ trợ trong giải độc gan là Allicin và Selenium, là chất giúp kích hoạt enzyme của gan, giúp cơ thể tăng cường chức năng thải độc tố. Duy trì ăn một tép tỏi trắng mỗi ngày sẽ giúp bạn cải thiện đáng kể chức năng gan.

>> 7 công dụng tuyệt vời từ tỏi ai cũng nên biết

Khổ qua (mướp đắng)

Khổ qua (hay còn gọi là mướp đắng) có vị đắng đặc trưng, giúp thanh lọc cơ thể, mát gan hiệu quả. Ngoài ra, nghiên cứu cho thấy khổ qua có khả năng ngăn ngừa sự phát triển của các khối u, tăng cường hệ miễn dịch cơ thể. Với khổ qua, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn như nấu canh, xào hay chiên cùng với trứng, làm nước ép khổ qua,…

>> 7 lợi ích tuyệt vời của trái khổ qua

Cà rốt

Cà rốt chứa vitamin A giúp cải thiện thị lực, chất flavonoid và beta-carotene hàm lượng cao, giúp kích thích và cải thiện chức năng gan tổng thể. Vì vậy, nước ép cà rốt giúp mát gan trị mụn, làm đẹp da được nhiều chị em chọn lựa mỗi ngày.

Với cà rốt, bạn có thể ép lấy nước uống giúp đẹp da, hoặc chế biến các món canh hầm, xào cùng rau củ, trộn với salad đều được

>> Cách làm nước ép cà rốt đơn giản, không cần máy ép

Bơ

Quả bơ có chứa chất xơ, chất béo lành mạnh và các vitamin B, vitamin C, vitamin E,… Bơ giàu chất dinh dưỡng có thể giúp cơ thể sản xuất nhiều glutathione -chất oxi hóa giúp phá hủy các gốc tự do, loại bỏ chất độc ra khỏi cơ thể.

Với những trái bơ chín mềm, bạn có thể chế biến nhiều món như sinh tố bơ, kem bơ sữa dừa,… mát lạnh.

>> Cách làm sinh tố bơ, nha đam và những lợi ích cho sức khoẻ mà bạn không ngờ

Đậu xanh

Theo Đông y Việt Nam, đậu xanh có tác dụng giải độc, lợi tiểu, khử ẩm, làm cho tinh thần sảng khoái, bổ sung năng lượng, giảm căng thẳng đầu óc, giảm áp lực cho tim, giải độc gan hiệu quả.

Đậu xanh chứa nhiều đạm và chất dinh dưỡng, bạn có thể dùng để chế biến một số món ăn thanh mát như cháo gà đậu xanh, nấu chè, nấu xôi, làm bánh,…

>> Đậu xanh – thực phẩm vàng cho sức khoẻ

Mua đậu xanh tại :

Rau má

Rau má có vị đắng, tính mát nên được dùng như một loại thảo dược, rau má có chứa các hợp chất như beta carotene, sterol, canxi, sắt, magie, mangan, phốt pho, kali, kẽm, các loại vitamins B1, B2, B3, C, K,… giúp làm lành vết thương do mụn, giảm thâm mụn, tái tạo làn da.

Nước rau má giúp mát gan, thanh lọc cơ thể, cải thiện với người bị mụn nhọt rôm sảy, khí hư bạch đới, giảm stress, phòng ngừa bệnh tim mạch,…

>> 10 tác dụng tuyệt vời của rau má với sức khoẻ

Táo

Táo chứa nhiều vitamin và dưỡng chất, cung cấp năng lượng cho cơ thể cùng hàm lượng pectin cao, giúp làm sạch độc tố có trong đường tiêu hóa, đào thải chất độc khỏi cơ thể, giữ vai trò hỗ trợ chức năng gan hiệu quả. Ngoài ra, một ly nước ép táo mỗi ngày sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả.

>> Điều gì xảy ra khi ăn 2 quả táo mỗi ngày?

Bông cải xanh

Bông cải xanh có chứa nhiều vitamin K, C, B6, chất xơ và acid folic giúp làm tăng hàm lượng glucosinolate – hoạt chất bổ sung enzyme tự nhiên cho gan, hỗ trợ quá trình thải độc và cung cấp men giải độc gan. Ngoài ra, các chất khác như phytochemical còn có tác dụng chống oxy hóa, phá vỡ các gốc tự do, giúp chống lại tế bào ung thư và tốt cho tim mạch.

>> Bông cải xanh: Siêu thực phẩm giúp bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình

Củ gừng

Gừng với tính the, cay, giúp sản xuất axit trong dạ dày, tiêu diệt vi khuẩn gây hại và bảo vệ cơ thể khỏi viêm nhiễm, đồng thời giúp hệ tiêu hóa của bạn trở nên hiệu quả hơn giữ cho ruột hoạt động bình thường và giải phóng các chất độc khỏi cơ thể. Ngoài ra, gừng còn giúp tăng cường sự trao đổi chất và hỗ trợ chức năng gan, giải độc gan.

Với gừng, bạn có thể dùng để làm mứt, kho cá, khử tanh trong một số món ăn,…Ngoài ra, cho vài lát gừng vào nước ấm giúp trị cảm cúm, buồn nôn,… rất tốt cho sức khỏe

>> 6 lợi ích tuyệt vời của gừng

Các loại ngũ cốc (mè, gạo nếp, gạo tẻ, lúa mì và các loại đậu)

Các loại ngũ cốc có chứa nhiều chất dinh dưỡng và hàm lượng cao vitamin B, tham gia vào quá trình chuyển hóa các chất béo của gan và hỗ trợ chức năng gan hiệu quả.

Bạn có thể dùng ngũ cốc pha với sữa để thay thế cho bữa ăn sáng mà vẫn đảm bảo đầy đủ năng lượng cho cả ngày hoặc chế biến các món chè thanh mát.

Nghệ

Nghệ được xem là vị thuốc tăng cường chức năng gan, có lợi cho máu vì góp phần hỗ trợ enzyme trong gan hoạt động giúp mát gan, giải độc, thanh lọc cơ thể loại bỏ các độc tố gây ung thư. Nghệ thường được dùng trong các món canh cá, canh đậu phụ hoặc các món kho. Bạn đừng quên thêm gia vị nghệ vào món ăn hằng ngày để góp phần tăng hương vị và hỗ trợ giải độc gan tích cực nhé.

Củ cải đường

Củ cải đường có chứa hàm lượng cao flavonoid và beta-carotene, có khả năng hỗ trợ chức năng gan hiệu quả. Bên cạnh đó, củ cải đường còn chứa vitamin C, chất xơ và mangan không chỉ tốt cho sức khỏe gan, thận, tuyến tụy mà còn giúp cơ thể chống oxy hóa tốt hơn. Thực phẩm này cũng là một nguồn cung cấp betaine tuyệt vời giúp bảo vệ tế bào, protein và enzyme khỏi tác hại từ việc căng thẳng.

Củ cải đường còn được dùng để chế biến các món ăn như canh hầm, gỏi củ cải đường, súp củ cải,… đều rất ngon miệng.

3Những việc bạn nên và không nên để giữ sức khỏe cho gan

PGS.TS.BS Trịnh Thị Ngọc – Chuyên khoa Gan mật, Bệnh viện Đa khoa MEDLATEC, Phó Chủ tịch Hội Gan mật Việt Nam cho biết, tỷ lệ mắc các bệnh lý về gan mật ở Việt Nam có xu hướng ngày càng tăng, nhất là trước các vấn nạn lạm dụng rượu bia, viêm gan virus B, C, thực phẩm bẩn, thuốc tây, hóa chất gây tổn thương tế bào gan.

Vì vậy, để bảo vệ sức khỏe và chức năng gan:

Bạn nên có chế độ ăn uống khoa học, ăn đủ và đúng bữa, bổ sung thực phẩm nhiều chất xơ, các loại vitamin như A, B, C, E,…

Hạn chế dùng nhiều đồ ăn cay nóng, đồ ăn quá ngọt, đồ ăn nhanh.

Tập thể dục thường xuyên và uống đủ nước

Không thức khuya, làm việc quá sức, không sử dụng nhiều chất kích thích như rượu bia, thuốc lá, cà phê, các loại đồ uống có chứa nhiều cafein.

Trên đây, Bách hóa XANH đã tổng hợp cho bạn những thực phẩm mát gan, thanh nhiệt, giúp giải nhiệt và thanh lọc cơ thể, giải độc gan cho những ngày nóng bức. Chia sẻ bài viết nếu thấy hữu ích và đừng quên để lại bình luận bên dưới khi có thắc mắc nhé!

 

>> Làm sạch gan bằng những thực phẩm sẵn có

>> Top 10 loại thực phẩm giúp giải độc gan hiệu quả

>> Bí quyết lựa chọn thực phẩm tốt cho người bệnh gan

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH