Giá trị dinh dưỡng của cá ngừ

Có lợi cho tim mạch

Thịt cá ngừ có hàm lượng axit béo omega-3 cao, giúp giảm axit béo omega-6 hoặc cholesterol xấu trong động mạch và mạch máu. Đây là loại thực phẩm thích hợp để thay thế thịt cho những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường, béo phì hay tim mạch, phòng tránh nguy cơ đột quỵ.

Chăm sóc sức khỏe đôi mắt

Suy giảm thị lực do thoái hóa điểm vàng là nỗi ám ảnh, trình trạng đi cùng với quá trình lão hóa của con người. Omega-3 có lợi cho tim mạch, hữu ích để bổ sung dinh dưỡng cho mắt.

Kích thích phát triển trí não

DHA là một chất quan trọng cho sự phát triển của não bộ. Với hàm lượng DHA cao, cá ngừ có thể thúc đẩy quá trình tái sinh của tế bào não, giúp bạn tỉnh táo, góp phần ngăn chặn nguy cơ suy giảm trí nhớ.

Thích hợp giảm cân

Tuy cá ngừ chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, nhưng hàm lượng chất béo, calo lại thấp. Vì vậy đây là một trong các loại thực phẩm thích hợp để thêm vào thực đơn giảm cân, giúp cải thiện vóc dáng, không cần lo ngại về việc ăn uống bị thiếu chất, gây suy nhược cơ thể.

Một số món chế biến từ cá ngừ

Ngày nay, món cá ngừ hộp phổ biến tại Việt Nam, nhất là đối với những thực khách đang trong chế độ giảm cân. Dưới đây là 2 công thức chế biến món ăn ngon cùng cá ngừ hộp Dongwon.

Sandwich salad cá ngừ

Khẩu phần: 4 người ăn

Nguyên liệu:

– Cá ngừ đóng hộp Dongwon: 100g

– Bánh mì sandwich nướng: 4 lát

– Bơ cắt lát mỏng: 1/2 trái

– Sốt mayonnaise: 1,5 muỗng canh

– Nước tương: một muỗng canh

– Tương ớt

– Chanh: một quả

– Hành lá cắt mỏng

– Rau mùi

Cách làm:

Bước 1: Cho sốt mayonnaise, tương ớt, nước cốt chanh và nước tương vào một chiếc tô cỡ vừa và trộn đều

Bước 2: Chắt nước trong hộp cá ngừ ra rồi cho phần thịt vào tô.

Bước 3: Cho hành lá đã được cắt mỏng vào tô, sau đó trộn đều.

Bước 4: Cho phần vừa trộn vào tủ lạnh và ủ trong vòng 10 phút.

Bước 5: Chia đều phần salad cá ngừ ra 2 miếng sandwich.

Bước 6: Thêm những lát bơ và rau mùi lên trên, sau đó dùng 2 miếng sandwich còn lại để kẹp vào.

Chamchi Bokkeumbap – Cơm chiên cá ngừ Hàn Quốc

Khẩu phần dành cho 4 người ăn

Nguyên liệu:

– Cá ngừ hộp Dongwon loại Light Standard: 100g

– Cơm chín: 200g

– Một củ cà rốt

– Một củ hành tây

– Hành lá

– Một quả trứng

– Rong biển ăn liền

– Dầu thực vật

– Dầu mè

– Tiêu đen

– Muối tỏi

Cách làm:

Bước 1: Cắt cà rốt, hành tây và hành lá thành kích cỡ phù hợp và vừa ăn.

Bước 2: Cho dầu thực vật vào chảo nóng, thêm cơm và muối tỏi vào, sau đó chiên trong vòng 5 phút.

Bước 3: Dùng một chảo mới để áp chảo hành tây và cà rốt cho tới khi mềm, sau đó thêm cá ngừ vào.

Bước 4: Cho phần cơm chiên vào một cái tô lớn, trộn đều với dầu mè, thêm phần cá ngừ đã chuẩn bị sẵn vào tô rồi trộn đều với nhau.

Bước 5: Chuẩn bị thêm một phần trứng ốp la thật đẹp mắt.

Bước 6: Trình bày phần cơm chiên Chamchi Bokkeumbap lên một chiếc dĩa, cẩn thận đặt trứng ốp la lên trên và rắc thêm một ít mè rang.

Công ty Dongwon Hàn Quốc chuyên sản xuất các loại thực phẩm nông nghiệp, ngư nghiệp, những sản phẩm từ sữa, chăn nuôi thành lập tại Việt Nam vào tháng 5 năm 2019. Cá ngừ đóng hộp là một trong những sản phẩm phổ biến của Dongwon trên thị trường. Cá đánh bắt từ sâu trong lòng biển Thái Bình Dương và Đại Tây Dương được xử lý và vận chuyển một cách nhanh chóng. Chính vì vậy, mỗi hộp cá ngừ Dong won đều đảm bảo độ săn chắc của thịt. Sản phẩm có nhiều hương vị khác nhau: cay hoặc không cay, cà ri, rau củ… để người tiêu dùng lựa chọn.

Hiện nay, những sản phẩm của cá ngừ Dongwon bày bán trên các chuỗi siêu thị lớn như BigC, VinMart, Coopmart, Aeon mall, Bách Hóa Xanh, Satra, Ministop, Lotte mart, Emart, GS25.

Lê Nguyễn