Ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn là gì? Ra trường có việc làm hay không?

“Ngành Quản trị nhà hàng – khách sạn là gì? Ra trường làm gì” là câu hỏi được hầu hết thí sinh đặt ra khi tìm hiểu về Quản trị khách sạn – một ngành học được dự đoán sẽ phát triển mạnh nhất trong giai đoạn sắp tới.

Bài viết dưới đây Hoc11.vn sẽ giúp cho những bạn đang mong muốn theo đuổi ngành Quản trị khách sạn tự giải đáp được các thắc mắc “Ngành Quản trị khách sạn là gì? Ra trường làm gì?” để cùng định hướng tương lai.

Tổng quan về ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn

Quản lý Nhà hàng – Khách sạn có tên Tiếng Anh là Hotel và Hospitality Management. Được nhìn nhận là 1 trong lĩnh vực không bao giờ “lỗi thời”.

Với thành đạt của toàn cầu, con người luôn luôn bận bịu với công việc & đời sống hàng ngày. Vì thế yêu cầu được vui chơi, giải trí, nghỉ dưỡng cũng tương tự được tận thưởng các dịch vụ rất tốt một trong những khoảng thời hạn thảnh thơi ngày 1 cao. Điều này dẫn tới sự thành công của nhóm Quản trị Nhà hàng – Khách sạn.

Quản trị Nhà hàng – Khách sạn

Quản trị Khách sạn là ngành nghề học về cách quản lý & tổ chức những hoạt động vui chơi của khách sạn một cách kết quả & phù hợp.

Người thống trị phải lập những thông báo hiệu quả tài chính, những phiên bản thu – chi; lập ra nguyên tắc trong các việc cai quản nhân viên, thống trị tỷ lệ phòng bán ra & phòng còn trống, & những chủ đề không giống.

Quản trị Nhà hàng – Khách sạn (Hotel và Restaurant Management) bao gồm các vận động về hoạch định, đơn vị, chỉ đạo & rà soát mọi cá thể và hoạt động, quy trình diễn ra trong cơ sở kinh doanh lưu trú và ẩm thực như hotel, resort, quán ăn, trung tâm hội nghị tiệc cưới…

Mô tả Công Việc Ngành Quản trị Nhà Hàng – Khách Sạn

Ngành Quản trị Nhà Hàng – Khách Sạn đc hiểu cục bộ là ngành nghề cung cấp nguồn nhân công đảm nhiệm các vận động bao gồm điều hành, đơn vị, hoạch định, đo lường và thống kê, check, tấn công giá… mọi cá thể và chu trình chuyển động bên trong nhà hàng, khách sạn.

Tùy theo quy mô, cơ cấu hoặc bộ phận phụ trách mà vai trò của người Quản Lý Nhà Hàng – Khách Sạn sẽ khác nhau. Bên cạnh đó, việc làm chính của Quản lý Nhà Hàng – Khách Sạn sẽ xoay quanh những hoạt động sau:

Quản Trị Hoạt Động Tài Chính

– Theo sát lên tiếng chi phí, doanh thu & doanh số nhà hàng quán ăn, khách sạn

– Đề ra những biện pháp tăng doanh thu, hạ chi phí

– Theo dõi số lượng tiền tip hằng ngày

– Trực tiếp kí & hủy hóa đơn bán hàng

Giải Quyết Khiếu Nại Khách Hàng

– Tổ chức theo dõi, phân tích mức độ ưng ý của khách theo công đoạn doanh nghiệp

– Trực tiếp giao tiếp với người mua để giải quyết những tình huống xấu mà nhân sự cấp bên dưới chưa khắc phục ổn định

– Zây dựng mối liên kết xuất sắc với khách quen, tạo nên thích thú giỏi đẹp trong góc nhìn khách hàng

Không những thế, Quản trị Nhà Hàng Khách Sạn còn gồm có các góc cạnh không giống như quản lý cơ sở vật chất, quản trị unique giúp cho, thống trị yêu thương hiệu… tất cả đều đòi hỏi trải nghiệm thực tiễn và bí quyết nghiệp vụ thành thạo.

Triển Vọng Nghề Quản trị Nhà Hàng Khách Sạn

Ngành nghề Nhà hàng – khách cho đến nay là ngành nghề rất khát nhân lực. Nhiều sv tốt nghiệp chuyên ngành nghề quản trị nhà hàng khách sạn có thể đảm nhận xuất sắc nhiều bộ phận khác nhau.

Từ cấp bậc nhân viên như lễ tân tiền sảnh, nhân viên giặt là cho đến địa điểm cao như quản lý nhà hàng, quản lý buồng phòng… tại những nhà hàng quán ăn, khách sạn, resort, trung tâm hội nghị & cơ quan Du Lịch với mức lương & chế độ đãi ngộ nhân viên cuốn hút.

Học quản trị khách sạn, bạn không sợ thất nghiệp sau khoản thời gian ra trường

Bạn có khả năng xem qua lộ trình công việc và nghề nghiệp của một vài vị trí trong lĩnh vực như sau:

Phục vụ bàn

Doanh thu cho bồi bàn dao động từ 5,5 – 8 triệu/tháng (đã bao gồm phí phục vụ, tiền tip, phụ cấp). giúp cho bàn là địa điểm bắt đầu căn bản nếu như khách hàng muốn sử dụng trong lĩnh vực F&B (Ẩm thực).

Lộ trình thăng tiến: Phục vụ bàn => Trưởng ca => Giám sát => Quản lý nhà hàng => Quản lý F&B => Giám đốc F&B

Lễ Tân

Doanh thu khởi điểm cho lễ tân 4 – 5 sao là 7 – 8 triệu. Nếu giỏi bán phòng, dịch vụ thì mức doanh thu có thể chạm ngưỡng gần 20 triệu. Lễ tân 3 sao trở xuống có thể thấp hơn (nhưng yêu cầu tuyển dụng sẽ thấp hơn 4 – 5 sao).

Lộ trình thăng tiến: Lễ tân => giám sát và đo lường lễ tân => Trưởng bộ phận lễ tân => Phó TGĐ => TGĐ

Nhân Viên Làm Phòng

Lương khởi điểm cho nhân viên buồng phòng ở khách sạn 4 – 5 sao là 5 – 6 triệu đồng (chưa tính tiền tip, bonus, phụ cấp, phúc lợi từ khách sạn).

Lộ trình thăng tiến: nhân sự buồng phòng => đo lường tầng => đo lường và tính toán buồng phòng => Trưởng bộ phận buồng phòng => Phó TGĐ => Tổng giám đốc.

3 Điểm khác biệt giữa ngành “Quản trị Khách sạn” và “Quản trị Nhà hàng”

Về bản chất ngành đào tạo

Quản trị khách sạn là lĩnh vực học training về công tác đơn vị, quản lý, thống trị các vận động trong khách sạn; từ việc lên kế hoạch bán hàng, triển khai – thống kê giám sát các chuyển động trong hotel, quản trị unique dịch vụ – tài chính – nhân sự cho tới quản trị rủi ro ro…

Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống thì đây là lĩnh vực huấn luyện sâu xa về ngành nghề thống trị quán ăn liên quan đến các hoạt động: ẩm thực (ăn uống), yến tiệc, event, hội nghị…

=> Bạn có thể thấy rằng, quản trị nhà hàng là sâu sát về ngành nghề nhà hàng quán ăn, ẩm thực. Nó là một trong những phần bên trong quản trị khách sạn

Về nội dung chương trình đào tạo

Vì bản chất khác nhau của 2 lĩnh vực học đó mà nội dung chương trình đào tạo cũng đều có sự khác biệt.

Về cơ bản, chương trình training khối văn hóa cơ sở ngành nghề + chuyên sâu của 2 ngành học “Quản trị khách sạn” và “Quản trị nhà hàng quán ăn, dịch vụ ăn uống” trong những trường đại học – CĐ.

Về việc làm sau khi ra trường

Với ngành quản trị khách sạn, sv sau khoản thời gian ra trường có khả năng khởi đầu với vị trí: nhân viên lễ tân, nhân sự đặt phòng, nhân viên chăm nom khách hàng, nhân sự sales khách sạn… trong các hotel, resort.

Còn nhân sự phục vụ nhà hàng quán ăn, nhân viên pha trộn, nhân sự bếp… tại các nhà hàng, hotel, trung tâm hội nghị tiệc cưới là các công việc ứng viên lĩnh vực quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống có khả năng sử dụng khi thế hệ bước vào ngành.

Ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn nên học trường nào ở TP. HCM

• Đại học Kinh Tế TP.HCM (UEH).
• Đại học Tài Chính – Marketing TP.HCM (UFM).
• Đại học Công Nghiệp TP.HCM (IUH).
• Đại học Văn Hóa TP.HCM (VHS).
• Đại học Ngoại Ngữ – Tin Học TP.HCM (HUFLIT).
• Đại học Tôn Đức Thắng (TDTU).
• Đại học Kinh Tế – Tài Chính TP.HCM (UEF).
• Đại học Quốc Tế Hồng Bàng (HIU).
• Đại học Hoa Sen (HSU).
• Cao đẳng nghề Du Lịch Sài Gòn.
• Cao đẳng Văn hóa Nghệ Thuật và Du Lịch Sài Gòn.
• Cao đẳng Kinh tế – Công nghệ TP.HCM.
• Cao đẳng thực hành FPT Polytechnic.
• Cao đẳng nghề Việt Mỹ (APC).
• Cao đẳng Bách Việt.
• Trường Trung Cấp Kinh Tế – Du Lịch TP.HCM (CET).
• Trường Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu).

Ngành Quản trị Khách sạn có điểm chuẩn là bao nhiêu vào năm 2019

Điểm chuẩn của các trường Đại học chuyên ngành Quản trị Khách sạn năm 2019 giao động từ 15 – 24.5 điểm. Sau đây mình thống kê điểm chuẩn tại các trường Đại học tại Tp.HCM như sau:

• Đại Học Kinh Tế -Tài Chính TPHCM: 650.00
• Đại học Công Nghệ TPHCM – HUTECH: 18
• Đại Học Văn Lang: 600.00
• Đại Học Ngoại Ngữ – Tin Học TPHCM: 22
• Đại Học Nguyễn Tất Thành: 600
• Đại Học Kinh Tế TPHCM: 24.5
• Đại Học Quốc Tế Hồng Bàng: 16
• Đại Học Hoa Sen: 15
• Đại Học Văn Hiến: 15.5

Cách viết CV Ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn

CV là “vũ khí bí mật” để ứng viên vượt lên “đối thủ”, bởi trong hàng nghìn lá đơn xin việc, nhà phỏng vấn khó có thể đọc kĩ từng lá đơn & hẹn từng người đến phỏng vấn?

Nhất là trong lĩnh vực Nhà hàng  – Khách sạn thì ứng viên càng phải ghi nhận “tiếp thị” chính mình. Vậy làm thế nào làm chủ thứ “vũ khí bí mật” này? Cần gì để có một CV cho ngành Nhà hàng – Khách sạn bắt mắt và chuyên nghiệp?

Liệt kê trung thực và đầy đủ

Các thông báo cơ bản tóm buộc cần có trong CV cho thống trị quán ăn là ảnh đại diện, Họ & tên, Ngày sinh, Giới tính, Sđt, Địa chỉ cửa hàng kém, Địa chỉ E-mail.

Phần kỹ năng mềm, ứng viên phải có được những kỹ năng nhất định, từ căn bản đến chuyên môn.

Ví dụ:

• Kỹ năng tiếp xúc trình bày
• Bí quyết dàn xếp hiệp thương, phản ánh nhạy bén & khả năng xử lý sự lắc đầu.
• Có khả năng training & training nhân sự.
• Bám sát mục đích, tỉ mỉ & rõ ràng trong việc làm.

Trình bày chi tiết nhưng súc tích

Ở đoạn mục tiêu nghề nghiệp và công việc trong CV cho cai quản nhà hàng. Ứng viên nên nêu rõ rệt mục tiêu dài hạn, ngắn hạn liên quan trực tiếp tới vị trí Quản lý Khách sạn

Thay vì chung chung như “Tôi muốn góp sức hết cấp độ của chính mình cho công ty. Tôi muốn học hỏi thêm nhiều kinh nghiệm & rèn luyện các kỹ năng”.

Phần trải nghiệm làm việc, ứng viên có thể sử dụng rất nổi bật CV của mình bằng sự việc giải đáp chi tiết nghĩa vụ cụ thể tại đơn vị công tác trước đây.

Sắp đặt nội dung cùng tiến trình làm việc trước đây theo theo thứ tự thời hạn, ưu ái gần nhất, nêu ra các công việc & trải nghiệm thực sự liên quan tới địa điểm ứng tuyển thay vì liệt kê dài định dạng.

Trong phần này cũng chỉ nên nêu đơn vị, địa điểm công tác, các việc mà bản thân đảm nhận.

Hình thức bắt mắt

Một CV cho Quản lý nhà hàng chuyên nghiệp là thích thú trước tiên của người tiêu dùng trong góc nhìn nhà tuyển dụng. Ứng viên cần chú trọng cả nội dung thích hợp và hình thức đẹp mắt.

Đừng chỉ có liệt kê dài loại về chính mình trong 3 – 4 trang giấy. Độ dài tuyệt vời của CV là một trang A4, đừng viết quá dài khiến nhà phỏng vấn không hề bắt hết thông tin.

Top 7 Lưu ý khi viết CV xin việc

Hướng dẫn viết cv bằng Tiếng Anh chuẩn và đẹp nhất 2020

Mẫu CV tiếng anh ấn tượng – Bí quyết cưa đổ nhà tuyển dụng

Nên du học ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn ở đâu tốt?

Với việc chọn du học lĩnh vực Quản trị Nhà hàng – Khách sạn cũng là một lựa chọn rất đáng để xem xét cho Anh chị sinh viên Việt Nam.

Vì bạn sẽ được học các văn hóa ở Viet Nam có khả năng sẽ không còn dạy như quản lý Sòng Bạc đãi và khu vui chơi (Gaming and Casino Management).

Trong trường hợp các bạn mong muốn du học ngành nghề Quản trị Du Lịch và Lữ hành thì có khả năng tham khảo danh mục các trường ĐH đc liệt kê dưới đây:

• Trường đào tạo Quản trị Nhà hàng – Khách sạn tại Úc
• Trường đào tạo Quản trị Nhà hàng – Khách sạn tại Mỹ 
• Trường đào tạo Quản trị Nhà hàng – Khách sạn tại Malaysia 
• Trường đào tạo Quản trị Nhà hàng – Khách sạn tại Singapore 
• Trường đào tạo Quản trị Nhà hàng – Khách sạn tại Ireland 

Mong muốn với các thông tin mà Hoc11.vn đã chia sẻ ở bên trên thì bạn có được cái nhìn tổng quan về ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn.

Ngoài ra, các bạn sẽ có khả năng đc định hình nghề nghiệp trong tương lai cho mình thật thích hợp nhé!!!!